La oss gjøre litt ekstra ut av denne julaftenen, kanskje pynte litt mer enn vanlig, kanskje tilberede den med enda mer flid enn vi pleier, eller kanskje tenke litt mer på budskapet
Løs gjær opp i vann og tilsett. 450 g mel15 g gjær1 ss sukker1/2 ts salt1/2 dl olivenoljeca 2,25 dl vannSetter man deigen kvelden i forveien bruker man kaldt vann. 1/2 boks creme fraiche1-2 ts sambal oelek, knust chili eller 1-2 hakkede, røde chili1-2 knuste hvitløksfeddtørket pizzakrydder eller hakkede, ferske pizzaurtersalt og pepperBland alle ingrediensene sammen og smak til at alle smaker er til stede. spekeskine, skjært i strimler1 kule fersk mozzarellahalve cherrytomaterferske basilikumbladerrødløk i tynne strimlersvarte oliven i skiverPizza kan faktisk også tilberedes på grillen. 15 g gjær. 1 kule fersk mozzarella
Mens bollene avkjøles kan fyllet tilberedes. Smuldre gjæren for hånd og tilsett det tørre. 50 g fersk (rød) gjær (eller tørrgjær for søte bakster). 50 g fersk (rød) gjær (eller tørrgjær for søte bakster)
Ikke tok det noe tid å tilberede maten heller, 1 time er godt innafor når en skal ha en rask og god middag. salsa verde 4 hvitløksbåter 20 g fersk mynte 10 g fersk persille 1 ts Dijon sennep 1/2 sitron (juice) 1 cl extra virgin olivenolje Finkutt hvitløk, mynte og persille. Vinen er fra 60 år gamle vinranker, med naturlig gjær, ingen klaring og ufiltrert, med andre ord en helt naturlig vin. 20 g fersk mynte. 10 g fersk persille
