Papayasalat er desidert en av nasjonalrett i Thailand og en kjent rett i kulinariske verden. Stek scampi med litt olje eller lettkok de i et par minutter
legg scampien i marinaden å la den marinere noen timer. 4 dl kokos melk 1/2 lime (saften) 2 ss fish saus 1 fedd hvitløk 2 store champignonger 1 ss karripasta 1 vårløk 1/2 chilli 2 cm ingefær 2 ss korriander 1 ss kylling fond 2 dl vann 1 gulrot ( revet) 1 ta sambal oelek litt estragon og spisskummen så mye scampi du selv vill, jeg brukte ca 500g. deretter har du i scampien sammen med marinaden å lar den koke ca 5 min til
Smaken av scampi, curry og fersk søt thai basilikum gjor denne retten til en stjerne. "Penang Goong" er en smakfull rett fra Thailand, som har en utrolig god og spesiell smak
Denne marinaden skal brukes både til scampi og kamskjell. Jeg har brukt oppskriften på denne vanvittig gode thai sausen som basis til både salatdressing og marinering av kylling og laks
Ha i scampien og la det hele surre til scampien begynner å bli rød. De fleste som har travet gatelangs rundt omkring i Bangkok eller andre byer i Thailand har vel forsøkt seg på noe av all den fantastiske gatematen der
Dette smaker kjempe godt da jeg bare elsker mat som har kokos i seg, litt sånn thai inspirert. Rens eventuelt scampiene hvis du bruker rå, jeg brukte ferdig kokte og lot halen sitte på
Bland ingrediensene i til pad thai sausen. Ta oppi 12 scampi og «stir-fry» videre i 3 – 4 minutter til scampien blir rosa og kyllingen blir helt hvit. Når pannen blir «tørr» ha oppi 1 – 2 ss pad thai saus. Ha oppi kokte risnudler og 3 – 4 ss pad thai saus. 12 scampi, medium størrelse
Den er vanlig å servere i land som Malaysia, Singapore, Indonesia og i sørlige deler av Thailand. Mange kaller det kanskje scampi, selv om det strengt tatt egentlig er sjøkreps og ikke reker i det hele tatt
