Oppskrift. Tacopai. I sommer lagde jeg tacopai som et alternativ til den vanlige tacoen (dere vet, med lefse, tacokjøtt og salat), og den ble skikkelig god
Uten oppskrift og med litt dårlig husk lagde jeg denne. Inspirert av flinke elever som komponerte sin egen tacopai med grov paibunn valgte jeg å prøve meg på det samme
-)Jeg brukte oppskrifta til Sunne Fristelser på den grove paibunnen. Server tacopaien sammen med ruccola (eller annen salat), hjemmelaget salsa og guacamole
Tacopai falt i smak hos alle og blir en ny favoritt. Poteter*, karbonadedeig, løk i biter, finhakket hvitløk, hakkede tomater på boks, en dæsj tomatpure, krydder (kjøp ferdiglaget taco krydder eller lag selv av salt, pepper, chili, hvitløk, oregano, cummin og sukrin / sukker) og ost
Ikke noe godis som tomater, mais, rømme eller guacamole der, nei. For at liksom-trønderen skal få tilfredstilt tacobehovet sitt innimellom har jeg prøvd å finne taco-lignende retter som ikke er like brennende i etterkant, og tacopai er blant disse
500 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1 fedd hvitløk 1 ss tomatpuré 2 ½ ss taco krydder (hjemmelaget) 1 dl vann 1 dl fløte 1 dl revet ost 1 fersk mozarellaost 1 liten hakket løk coctailtomater du tar etter hva du liker Sett ovnen på 220 grader Legg smøret i paiformen, og smelt i ovnen. 500 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1 fedd hvitløk 1 ss tomatpuré 2 ½ ss taco krydder (hjemmelaget) 1 dl vann 1 dl fløte 1 dl revet ost 1 fersk mozarellaost 1 liten hakket løk coctailtomater du tar etter hva du liker Sett ovnen på 220 grader Legg smøret i paiformen, og smelt i ovnen
Ha kjøttfyllet over paiformen, fordel tomater og creme fraiche over og strø osten over. 500 gram kjøttdeig2 små gule løk, finhakkethjemmelaget tacokrydder - etter ønske1 dl vann1 boks røde bønner, skylles godt4 tomater, hakket i små biter1 beger creme fraiche4 ss majones3 dl revet ostSett ovnen på 200 graderLag bunnen først ved å blande godt sammen mel og smør, klem det ned i to små eller en stor paiform og prikk med en gaffel. 4 tomater
200 g karbonadedeig/kjøttdeig1 glass salsasausTacokrydder + litt vann1 løk1/2 boks mais3 tomaterSaus. 3) Skjær tomater i skiver, og bland sammen ingrediensene til sausen. 4) Når paibunnen er ferdig forstekt, fyller du i kjøttfyllet, deretter løk og mais, saus og tomater på toppen, evt kan du strø over litt ost. 3 tomater
