Svinestek temperatur oppskrifter

Rødvins-brasert svinestek

Rødvins-brasert svinestek

Så smurte jeg svinesteken godt inn med nykvernet pepper og sjøsalt, og la den oppi. Lot den hvile i 10 minutter i rom temperatur
Rødvins Brasert Svinestek

Rødvins Brasert Svinestek

Så smurte jeg svinesteken  godt inn med nykvernet pepper og sjøsalt, og la den oppi. Lot den hvile i 10 minutter i rom temperatur
Helstekt and med appelsinsaus og konfiterte poteter

Helstekt and med appelsinsaus og konfiterte poteter

Timianmarinert svinestek med svor, mango-, chili-, lime-salat og croquetter. and, and kjernetemperatur, andefett, appelsinsaus, asiatiske krydder, duck, helstekt and, helstekt and med kinesisk five spice krydder, helstekt fugl, hvordan steke and, kinesisk five spice, konfiterte poteter, krydderblanding and, krydderrub til and, sczechwan pepper
Fra bakerovn til bakerovn

Fra bakerovn til bakerovn

Og hvor temperaturen kan være 180 grader etter 4-5 timer. Så kommer turen til familiesteika, og tilslutt, når temperaturen ligger på 200 grader tar du desserten. En svinestek på 1 kilo tar ca 1 ¼ time, kylling 1 time, småfisk 20-30 minutter
Rosmarinskum

Rosmarinskum

Dette skummet serverte jeg til både kylling og svinestek sous vide i løpet av helgen til stor jubel fra nyterne rundt bordet
Svinestek

Svinestek

Svinestek med brokkoli og kremet sjampinjong. Dette trenger du til svinesteken. Slik lager du svinesteken
Den perfekte svinesteken?

Den perfekte svinesteken?

(Skulle den ikke bli det, kjører du opp temperaturen i noen korte minutter for å “svi” av svoret litt, men det er sjeldent det trenges om du er flink til å dynke kraft oppå den den siste timen
Norsk svineribbe med belgisk tilbehør

Norsk svineribbe med belgisk tilbehør

La ribben få romtemperatur før den settes i ovnen. I min manns familie spiser de dette vanligvis til svinestek 1. Senk temperaturen i ovnen til 160 grader
Hva er grilling?

Hva er grilling?

De fleste kullgrillene er for små til å produsere mye mat i store stykker , så hvis du ønsker å røyke mer enn to rack av spareribs eller en svinestek, så vil du trenger noe større, eller med andre ord

Oppskrifter på norsk

Reduser temperaturen og tilsett kokosmelk, litt i gangen. Hell over i en kasserolle og tilsett palmesukker og fiskesaus og la det småkoke på lav temperatur