Tørk av svinefileten med et kjøkkenpapir og bruk en spiss kniv til å rense bort slintrer og hinner. Som tilbehør passer det meste, som ris, poteter, salat, og en god saus som rødvinssaus (oppskrift finner du her), soppsaus (oppskrift finner du her ), eller en sennepssaus (oppskrift finner du her )
Krydre svinefileten, epleskivene og løkskivene godt med salt og pepper. Rødvinssaus. Legg svinefileten på toppen og stikk et steketermometer inn i den mest kjøttfulle delen av fileten
Biff/ svinefilet/kyllingfilet. Rødvinssaus er kjempegodt til. Fylt svinefilet. Svinefileten kan fylles med en blanding av frest sopp og løk, her er hvitløk også godt