Svinefilet ♥ Fetaost ♥ Pesto ♥ Rød curry paste ♥ Olje ♥ Hvitløkspulver ♥. Bland sammen noen spiseskjeer medpesto og rød curry paste, litt olje og hvitløkspulver til en passelig tykk blanding og smør utover fileten
Thaigryte med strimlet svinefilet. Servert med ovnsbakt laks og rød pesto. Nå skal det jammen meg smake med noen sunne gode middagsretter, fri for ribbefett, smør og fløte
Svinefiletmed sopprisotto. Lag pesto ved å kjøre alle ingrediensene i en hurtigmikser eller stavmikser og ha den over i risottoen sammen med spinaten du la til sideTilsett en god dose parmesan og smak til med sitron, salt og pepper
Sett på risen, deretter skjærer du svinefilet i tynne strimler og steker/woker det litt og litt. Hell yoghurt i en bolle, riv i hvitløk, krydre med salt og pepper og vend inn isbergsalaten
Sist grillings ble det altså svinefiletmed rød pesto, og det skal lages igjen. Rull svinefileten i dry rub-en på bakepapir eller aluminiumsfolie, så den er dekket på alle kanter
og servert på en seng av burglur salat med linser, rødløk, agurk, paprika og paprika pesto. Som saus og dressing brukte jeg paprika pesto fra Nicolas Vahe som jeg plukket opp hos Lille Interiør