Vi hadde stekte poteter, salat og ovnsbakte hele rødløk til. Det er blitt moderne å pakke innfinere kjøtt iparmaskine eller spekeskinke, og det er fryktelig godt det også, men jeg satset denne lørdagen som sagt på den gode gamle butterdeig
Svinefiletliket salt så jeg velger å pakke den innispekeskinke på forhånd. Putt spekeskinkeskiver ved siden av hverandre med littoverlapping på et matpapir
Svinefilet. Når man surrer den inni blant annet spekeskinke, beholder den saftigheten lettere. Indrefilet er noe av det møreste kjøttet du kan få, i hvert fall til en så rimeligpris
Svinefilet svøpt ispekeskinkeSpanske kjøttboller itomat/paprikasausChorizo og paprikaChillimarinertescampiOvnsbakteamadinepoteterBacondadlerTomatsalatAvokado og mangosalatGrønn salatPestoFoccaciaHer kommer noen av oppskriftene
Vår lørdagskosemat er derfor ofte helstekt svinefilet med ovnstekte poteter og peppersaus. Jeg kjøper fersk svinefiletiSverige, og har alltid noen liggendei fryseren
MenyGrissini med ruccola og spekeskinkeFyltkyllingfilet med soltørket tomat, basilikum og parmesanScampiTomat og mozzarellasalatAppelsinaioliPestoSvinefilet med baconOvnsstekte poteter med parmesan og pinjekjernerGrilledegrønnsakerTzatzikiEnsukkerbit, en sjalottløk og rødvinsausSjokoladefondantGrilletananasGrissini med spekeskinke og ruccolaRuccolaSpekeskinke, helst lange skiverGrissiniSlik gjør du
Så er det svinefiletensin tur. Sett iovnen. Her er en variant med rosinsennep og basilikumblader, men du kan bruke steinsopp, tapenade, spekeskinke, soltørket tomat,pesto osv
Svinefilet med baconDette trenger du. Ovnsstekteminipoteter med vårløk og aspargesDette trenger du. Et annet fyll tilkyllingen kan være pesto, jarlsbergost og spekeskinkeGrissini med spekeskinke og ruccolaSpekeskinkeGrissiniRuccola(Parmesan)AppelsinaioliSlik gjør du
