Svensk brød oppskrifter

HÖNÖKAKA (SVENSK)

HÖNÖKAKA (SVENSK)

Dette brødet er en klassiker i Sverige, er blitt meg fortalt. Brødet passer til alle måltider da det er en anelse søtt
Brød med rosiner

Brød med rosiner

Dette har jeg hentet fra den svenske paleobloggen Under vårt tak, som har masse fine oppskrifter. Jeg bakte dette brødet til jul, derfor blandet jeg inn rosiner og slengte inn en dæsj honning

Typisk svensk mat?

Svensk, søt limpa, svenskekake (se kobling) og sort brød havnet også på bordet. Når vi som torpare skal ta i mot besøk, tenker vi svensk mat, men hva er egentlig typisk svensk mat
Keiseren av brød

Keiseren av brød

Den mest utsøkte briochen jeg noen gang har fått servert, fikk jeg likevel ikke i Frankrike, men på den svenske restautanten «Djuret» i Gamla stan (Stockholm)

Verdens beste øl og «flytende brød.»

Et svensk klosterøl. Tross alt var øl svært så akseptert under fasten i de fleste kloster da øl er ”flytende brød”, og øl var tryggere å drikke enn vann, som i tidligere tider ofte kunne være svært så forurenset
VIL HA BRØD

VIL HA BRØD

Jeg spiste skivene med kesalla, svenskenes kesam, og hadde over jordbær, blåbær og sukrin. Da jeg var i Sverige for en ukes tid siden, kjøpte jeg med en haug brød
Gode grovbrød

Gode grovbrød

Svenskane kan ikkje brød, det er berre sørgeleg. Så svenskane er ikkje heilt på bærtur med sirupen sin, dei har berre for mykje i
Tilslørte bondepiker velger lavkarbo

Tilslørte bondepiker velger lavkarbo

Tidligere i høst så vi et matprogram med den svenske kokken Tina Nordstrøm, og der fikk vi en idé som vi nå ville prøve ut
Jul med nye smaker!

Jul med nye smaker!

grovkornet sennep og svensk  hjemmebakt tunnbrød setter prikken over i-en. Eller hvorfor ikke en ekte svensk juleskinke som de gjør det på Forsmark Herrgård, etter en oppskrift jeg fant i et noe tilårskommet nummer av det svenske matbladet Gourmet
Ukemeny 11/2016

Ukemeny 11/2016

Asparges, bakt paprika, balsamicoeddik, basilikum, bjørnebær, chorizo, digestivebunn, eltefri foccacia, enkel middag, foccacia, foccacia med fetaist, frisk basilikum, fylt paprika, fylt paprika med chorizo, fylt paprika med Ungarsk pølse, grønne erter, indrefilet, indrefilet av svin, kake, kjeksbunn til ostekake, kosemat, kosepasta, kremet pasta, kremet pasta med laks og grønne erter, krydderurte, krydderurter, laks, lam, lammekraft, lammesuppe, lammesuppe med rotgrønnsaker, lammesuppe på lammekraft, lett salat, mozzarella, no bake cheesecake, ostekake, ostekake med gelelokk, paprika, pasjonsfrukt ostekake, pasjonsfrukt ostekake med pasjonsfrukt gelelokk, pasta, physalis, posjert egg, rask hverdagsmiddag, rotgrønnsaker, salat, smeltet mozzarella, sommersalat, sorte oliven og makdonsalt, spaghetti, spaghetti og kjøttboller, spaghetti og tomatsaus, svenske kjøttboller, tagliatelle, tomat og mozzarella salat, tomatsalat, ungarsk pølse
Mine beste kokebøker

Mine beste kokebøker

MATREISER I EN SVENSK HAGE. Men så trøster jeg meg med at jeg i det minste kan koke fisk og skalldyr, samt bake bedre brød enn dem
Hvetebrød

Hvetebrød

Jeg lagde dette med svensk mel. Hvetemel Special fra Kungsørnen synes jeg er et veldig bra mel til brødbaking