Jag hade fantiserat om sushi sedan elva-kaffet, stressat hela dagen med hemleveranser och rapporter, spillt tapetklister över byxorna och fått betong i ögat
På takeawaymeyen står alt fra sushi (nigiri av hummer. Grillet sjøkreps og kamskjell i wasabisaus. På onsdag overrasket jeg barna med å ha pakket badetøy når jeg hentet de i barnehagen, så satte vi oss rett på sykkelen og suste til Frognerbadet
Du kan godt variere med annet enn laks, du kan for eksempel bruke tunfisk, kveite, kongekrabbe, kamskjell, omelett, scampi, hamachi, hval, blekksprut, ål, eller havabbor
Ville prøve flere varianter av sashimi, den eneste varianten av sushi jeg liker. Så var det kamskjellene, her finnes det masse inspirasjon på nettet og siden vi bare skulle spise sashimien uten noe tilbehør valgte jeg en oppskrift som er littt mektig
Oppskrift på sushi finner du her. Chilimajones til Sushi servert på Kamskjellaskjetter. Den flate siden bruker jeg til å ha sushien på, noe som er perfekt fordi hvert skjell har plass til en rull sushi
Som sushi, thai supper, parmesanost, fiskesaus og kyllingkraft. Det er også dette som etter det jeg forstår må være grunnen til at mat forener oss på tvers av kulturer og at de mest velsmakende retter, oppskrifter, råvarer og ingredienser spres over hele verden
Fenalår, tørka reinshjerter, lammehjerter, tørrfisk, ceviche, sushi, sashimi, østers, kamskjell og carpaccio er alle eksempler på animalsk føde, tettpakket med næring og protein i sin beste og mest lettfordøyelige form, tilberedt med tradisjonelle tilberedningsmetoder
