Ha kefir i en stor rørebolle og tilsett sukker, natron og kanel. Dryss eventuelt over litt kakestrøssel til pynt og del kaken deretter opp i passe store firkanter
Skjær kaken opp i passe store firkanter og løft kakene fra bakepapiret ved hjelp av en stekespade. Fordel så glasuren over kaken, som fortsatt er i langpannen