Blend bær og sukkerlaketil pure. Smørkremen hadde garantert blitt et tungt innslag hvis ikke syrlig bringebærcoulis hadde blitt tilsatt for å komplementere smakene
Rør i sukkerlaken konstant mens det koker, og så skru varmen ned til lav. Sil dette over i en bolle for å få bort de fleste frøene, og rør inn sukkerlaken
Mens sukkerlaken koker, legger du gelatinplatene i bløt. Til geléen trenger du følgende. Jeg tok vare på et par bær og hadde dem oppi geléen for å vise at den faktisk var ekte
Hell sukkerlaken forsiktig i egghvitene mens du pisker hele tiden. Hvit sjokoladeJordbærsausSkoldedemandlerTil bunnen vispes egg og sukker lett og luftig
Hell over den kokende sukkerlaken i en jevn stråle mens maskinen går. Oppskriften tilbringebærmoussen fikk jeg lånt fra hanneskaker som også var veldig god og frisk