Souffle kan man servere både til forrett, hovedrett og dessert, men det kan nok være greit å spre det utover noen middager og ikke ta souffle til alle rettene
Du trenger en stor suffleform ( på hytta etc. Når suffleen er klar, er den lekkert brun og ca. Oppskriften er til 4 som hovedrett med salat og brød, og 6 som lett kveldsrett eller forrett. Related 6 som lett kveldsrett eller forrett