Storfe og karbonadedeig. Indrefilêten på storfe er utrulig mørt kjøtt med lite fett og høgt proteininnhold, men den krever riktig varmebehandling for å ikkje bli tørr og miste smak
Storfe og karbonadedeig. Steik gjerne en prøvebolle for å kjenne etter om det er nok smak. Form til kjøttboller og steik på 180 grader i 10-15 minutter, eller i litt smør/olje i steikepanne på alle sider
Steik halvparten av kjøttet i gongen. Ha sjampinjongen i smøret du akkurat steikte kjøttet i. 4 desiliter kraft, helst frå storfe (eventuelt denne mengda vatn pluss ein buljongterning). 4 desiliter kraft, helst frå storfe (eventuelt denne mengda vatn pluss ein buljongterning)