Når vannet koker kan du ha oppi spaghettien. La dette koke mens du tilbereder kjøttsausen og kjenn på spaghettien innimellom så du sikrer deg at den ikke overkokes
Her er en enkel utgave med spaghetti, sprøstekt bacon og Grana Padano. Over den ferdigkokte pastaen helles en blanding av stekt pancetta (italiensk bacon), svart pepper,
Når spaghettien er ferdigkokt, hell av vannet og bland inn bønnespirene. Server spaghettien og bønnespirene sammen med den spicy kjøttblanding toppet med peanøtter, vårløk og chili
Og spaghettig bolones kan bli veldig mye sunnere mer noen enkle grep. 1-2 bokser hakket tomater (bland i pepper og pizzakrydder)Stekt sopp1-2 løk i biter3 gulrøtterKarbonadedeig, og fullkornspenner
Med rökt sidfläsk istället för bacon… med stekta ärtor istället för kokta… med lite crème fraiche och pastavatten… så kan carbonaran vara en liten delikatess