Denne gangen tenkte jeg at jeg skulle prøve meg på noe litt mer utradisjonelt tilbehør. Laks bør ikke være helt gjennomstekt, da blir den gjerne litt tørr
Sitrusfrukter som tilbehør. Stektlaks med ovnsbakte søtpoteter på en seng av sitrusfrukter. Legg den ferdigstekte laken oppå og topp den med rømme eller creme fraishe og gjerne pesto eller en skje guacemole
LaksefileterPoteterTomat, agurk og paprika (du kan selvfølgelig bruke andre grønnsaker om du heller foretrekker det)Rødløk og sjampinjong stekt sammenKrydder
Ha hva du ønsker av tilbehør eller prøv med en enkel salat og ris kokt med spinat. Kan fort glemme bort hvor godt laks egentlig er… Er lett å gå til kjøttdisken når en skal velge middag
Vi spiste den med stektlaks og deilig hummus. Jeg prøver å dele oppskrifter på digg tilbehør så ofte som mulig her på bloggen og har etterhvert blitt flinkere til å skrive ned hva jeg faktisk bruker – det går ofte på slump når jeg står på kjøkkenet
Følg med på siden av fisken, her vil du kunne se hvor langt igjennom fisken har blitt stekt. Nå skal det sies at couscous er kanskje ikke det mest brukte tilbehøret her til lands
Vil du ha tilbehør så smaker det godt med ris eller pasta. Laks er en anvendelig råvare som kan tilberedes på utallige måter og er utrolig god i en wok sammen med masse grønnsaker
Stek på høy varme til grønnsakene er gjennomstekt (eller slik du liker de stekt). Det meste du har i stekepannen får en ekstra piff med denne, bare prøv den til kylling, koteletter, laks, eller som her, til grønnsakswok
Det var vist nok grevinne Amalia Nani Mocenigo, en stamgjest på Harry’s Bar, som fortalte eieren av baren, Guiseppe Cipriani, at hennes lege hadde forbudt henne å spise kokt eller stekt kjøtt
