Steinbitfilet fennikel oppskrifter

Kremet fiskesuppe

Kutt alle grønnsakene i fyrstikklange lange staver eller i tynne skiver, og fisken i terninger på 2x2 cm

Gryte med steinbit og hjerteskjell

Skjær steinbitfileten i litt store terninger og legg dem i gryten. Grovhakk løk og hvitløk, skjær purre i skiver, gulrot i terninger og fennikel i strimler

Salat à la bouillabaisse

Kok opp vannet med fiskebuljongterningene, hvitløk, fennikelfrø, suppekvast, tomater skåret i båter, og akevitt eller gin

Norsk steinbit ”bouillabaisse”

Surr fennikel, løk og hvitløk i oljen ved svak varme i 5 minutter. Skjær steinbitfileten i serveringsstykker og legg den i suppen og la den trekke i 10 minutter