Det aller beste brødet til suppe eller salat er focaccia. I dag har jeg bakt focaccia av spelt da jeg vet at mange meg selv iberegnet sliter litt med hvetemel
Jeg har bakt mye forskjellig med denne metoden og har aldri mislykket, hittil har jeg bakt flere forskjellige typer brød, rundstykker og nå altså focaccia
750 g siktet speltmel. 1. Bland alle ingrediensene til deigen, og elt den forsiktig i 10 minutter, laveste hastighet dersom du bruker kjøkkenmaskin med elteklo
Man kan godt tilsette oliven eller soltørkede tomater i focaccia, det gir en rikere smak på det ferdige produktet, men ofte synes jeg smakene kolliderer litt når man serverer brødet til mat som har en rik smak fra før
