dryss av tørket spansk kajenne pepper(smak til). 250 g klippfisk, tørket - eller 2 kilo utvannet klippfisk. 250 g klippfisk, tørket. 2 kilo utvannet klippfisk
Bacalao betyr torsk på spansk og det finnes mange oppskrifter av denne retten. Jeg vil i løpet av høsten og vinteren legge ut flere oppskrifter på bruk av klippfisk
Den nordspanske (eller baskiske) gryteretten beståande av minimum klippfisk, tomat, kvitløk, løk, potet og klippfisk, fekk aldri skikkeleg fotfeste her nordafor