Om en knapp uke er vi tilbake på spansk jord igjen. Likesinnede venner og fantastisk god fiskesuppe. Ellinor hadde laget fiskesuppe med blåskjell, nystekt surdeigs foccacia, upasterisert smør og hjemmelaget majones
Kraften til blåskjellene smaker så utrolig godt at du gjerne kan servere et godt brød å dyppe i kraften, eller du kan ta vare på den og bruke den som basis til en god fiskesuppe
beste områdene for spansk hvitvin. fiskesuppe, kyllingretter, samt et bredt utvalg av tapas. I. det nordvestre hjørnet av Spania ligger Galicia, et paradis for
Derfor gav eg vekk denne oppskrifta til ein bloggkollega, ei oppskrift eg fekk overlevert av den spanske kokken Noberto Jorge, som dreiv restaurantar både i Oslo (Sancho) og Madrid (Casa Benigna)
Spanjolene begynte med å tørke og male opp paprika, og krydderet kalles derfor “spansk pepper”. Den brukes i paella og risotto, samt til fiskesupper og gryter for å nevne noen
