Nå ligger fjellribbe fra Brimi i kjøleskapet, sammen med en herlig paté som skal varmes opp og spises med nykokt rødbet og skogsopp (forvellet og fryst ned etter høstens fangst)
solbærsyltetøy på pannekaker. Solbær kokt inn med litt sukker utgjør en perfekt saus til pannacotta. Jeg spiser sjelden syltetøy, men dette solbærsyltetøyet kan jeg ikke være foruten