Skal du ha smørkrem på, må du vente tilmuffinsene er avkjølt. Hvis jeg skal ha bær i muffinsene så legger jeg dem på tilslutt, og trykker de forsiktig ned i røra
Pisk mykt smør og sukker tilsmørkrem. Pisk eggeplommene inn i smørkremen, én om gangen. Pisk eggehvitene stive og vend sakte og forsiktig inn i deigen til slutt