Skagenrøre uten reker oppskrifter

Italiensk aften #2

Italiensk aften #2

Skagenrøre er ikke italiensk. Så vi valgte å vri litt på menyen som ble servert for 4 år siden, uten å fravike det italienske familiemåltid (som vi forestiller oss inntatt på en høyde i Toscana med utsikt over vinmarkene)
Italiensk aften #2

Italiensk aften #2

Skagenrøre er ikke italiensk. Så vi valgte å vri litt på menyen som ble servert for 4 år siden, uten å fravike det italienske familiemåltid (som vi forestiller oss inntatt på en høyde i Toscana med utsikt over vinmarkene)
Nøttestek med steinsopp og cashewnøtter

Nøttestek med steinsopp og cashewnøtter

Alternative forretter kan være rødbetscarpaccio, eller vegetarisk skagenrøre servert i avocado. Jeg brukte en pose med brun saus uten løk fra Toro til steken (kan brukes av vegetarianere), og i den brukte jeg kraften fra soppen og litt fløte
Dine eigne kjeks

Dine eigne kjeks

Server kjeksa til ost, med rømme og lodderogn, skagenrøre eller til tapenade. Har du tenkt på at du kan lage dine eigne kjeks

Konfirmasjon med 40 gjester

Små munnfuller med skagenrøre og laksetartar, samt toast med pate og tapenade, servert ute sammen med champagne og mozell

Den store planen

Anrette skagenrøre med dill og lodderogn, dekk og kjøl. Eg planlegg aldri så nøye som når eg skal lage mat til fest