Skånsk sennep oppskrifter

Ketsjup og skånsk sennep

Legg sennepsfrøene i kaldt vann og kok opp. Kjør sennepen til jevn konsistens. Sennepen has på sterilisert glass

NRK

0

10

Lun potetsalat med sukkersaltet laks

3 ss skånsksennep*. Kok potetene og ta vare på kokevannet. Skjær aspargesen i passe store biter og slå det varme potetvannet over

NRK

0

00

Rotfrukter bakt i halm med gode pølser

2 ss skånsk grovkornet sennep. Forvarm ovnen til 175 grader. Klem vannet ut av høyet og legg det på et ark aluminiumsfolie

NRK

0

00

Senepssild med sting.

Om man vil ha mildere smak reduseres mengden av fransk sennep. Bland sammen sennepssausen og legg i silden skåret i passe biter

funderinger på kjøkkenet

0

40

Skånsk sennep

Med hurtigmikser eller food processor er det mye enklere å lage skånsksennep. Ifølge tradisjonene knuser man sennepsfrøene med en tung kule i et rundbunnet fat og sper dråpevis med vannet

Varden.no

0

00

Litt mer om krydder

Brunt sennepsfrø brukes til å lage skånsksennep. Sennepsfrø, brunt. Skånsksennepssaus med brun sennep, smeltet smør og melkesaus er en delikatesse til lutefisk, kokt torsk og grønnsaksretter

eksotisk mat

0

180

Svinespekket villsvinstek

La det koke opp og tilsett krydder, tomatpuré, sennep, worcestersaus, konjakk og tomatbåter. 1 ss skånsksennep

Varden.no

0

10

Suppegryte av hjortekalv

En skje créme fraîche tilsatt sennep er godt å blande i suppegrytten. 1/2 ss skånsksennep. Renskjær og tørk av kjøttet

Varden.no

0

00