Søtpotet er fantastisk å bruke å kaker, muffins, pannekaker og lignande. Søtpotet er fortsatt i vinden, så idag tenkte eg å dele oppskrift på supergod søtpotetkake medsjokoladebiter
Så derfor lagde jeg deilige, mørke muffins proppet medsjokolade. Etter en uke med maling og innflytting var det på tide å teste ut ovnen og mitt nye muffinsbrett
Sjokolademuffins. Sikt resten av ingrediensene inn i eggedosisen og tilsett hakket sjokolade tilslutt. Disse lavkarbo muffinsene som er i tillegg glutenfrie er superlett å lage og smaker så å si helt som vanlige muffins