Sjøtunge oppskrift oppskrifter

Ovnsbakt sjøtunge

Ovnsbakt sjøtunge

Sjøtunge er en flyndrefisk med hvitt og fast kjøtt. Jeg serverte sjøtungen kun med rømme og ørretrogn, men neste gang blir det med kokte poteter
Hvitvinsdampet sjøtunge

Hvitvinsdampet sjøtunge

Og kjærestekokken er en eminent sjøtunge-damper, etter mange år som kokk på Jæren, hvor sjøtunge var en selvskreven rett på restauranten han jobbet i
Lakseceviche

Lakseceviche

Man kan bruke den fisken man ønsker i denne retten, for eksempel torsk, sei, sjøtunge, tunfisk – kort sagt en hvilken som helst fisk
Sole d'Albert

Sole d'Albert

Flå sjøtungene eller be fiskehandleren å gjøre det. 2 små sjøtunger. Skjærav den ytterste raden med små bein og fjern hodene så bare filetene og ryggbeinet er igjen
Tre gode fiskeretter

Tre gode fiskeretter

Sjøtunge er en type flyndre som er lett å få tak i, rimelig og som smaker kjempegodt. Her deler vi tre gode fiskeoppskrifter med dere
Pesce all'anconitana

Pesce all'anconitana

1 kg hel fisk, for eksempel rødtunge, sjøtunge, rødspette, flyndre. Rens fisken, rødspetten skrapes på den mørke siden
Asparges med dorade

Asparges med dorade

Omtrent som sjøtunge. Grønn asparges er nettopp høstet inn. Disse skal IKKE skrelles, da forsvinner både smak og næring

Matsvindel i hundre!

VG har i flere artikler skrevet om matsvindel i restauranter, og trekker spesielt frem ferskvannsfisken pangasius servert som havfisken sjøtunge
Kreps og kreps fru Blom!

Kreps og kreps fru Blom!

Ser du forresten noen forskjell på dette jukset, og det å bytte ut havfisken sjøtunge med ferskvannsfisken Pangasius, og så bruke sjøtungens navn på Pangasius for å tjene mer penger
Asparges. Dyrking.

Asparges. Dyrking.

Sjøtunge med asparges. 4 passe store sjøtunger pluss evt. Det er ikke vanskelig å dyrke egne asparges. en liten hageflekk, noen frø, litt kjærlig pleie, og nedskjæring senhøstes er det som skal til

Sjøtunge på Skagen

Du kan aldri være helt sikker på at du får sjøtunge når det står i restaurantenes menyer. Visstnok serveres det både rødtunge, sandflyndre, ja til og med pangasus som sjøtunge, sies det
Sjøtunge med asparges

Sjøtunge med asparges

4 passe store sjøtunger pluss evt. Kok opp 2 dl. av fløten med ½ dl vann og finhakket dill. La småkoke i 10 minutter

Sjøtunge med anissmak

Den mørke siden av sjøtungen flås – denne siden marineres med øl og pernod, krydres med salt og pepper
Sjøtunge og matsvindel

Sjøtunge og matsvindel

Det er ikke lenge siden en Oslorestaurant solgte falsk sjøtunge. Dersom man får SE sjøtungen, er det umulig å ta feil