Flå sjøtungene eller be fiskehandleren å gjøre det. 2 små sjøtunger. Skjærav den ytterste raden med små bein og fjern hodene så bare filetene og ryggbeinet er igjen
Ser du forresten noen forskjell på dette jukset, og det å bytte ut havfisken sjøtunge med ferskvannsfisken Pangasius, og så bruke sjøtungens navn på Pangasius for å tjene mer penger
Sjøtunge med asparges. 4 passe store sjøtunger pluss evt. Det er ikke vanskelig å dyrke egne asparges. en liten hageflekk, noen frø, litt kjærlig pleie, og nedskjæring senhøstes er det som skal til
Jeg spiste en helt nydelig Sjøtunge sole Walesca med herlig kremet hvitvinsaus - og min bedre halvdel en supermør Entrecôte med poteter og en kjempegod peppersaus
Du kan aldri være helt sikker på at du får sjøtunge når det står i restaurantenes menyer. Visstnok serveres det både rødtunge, sandflyndre, ja til og med pangasus som sjøtunge, sies det