Siktet rugmel sunnere enn siktet hvetemel oppskrifter

Fantastisk godt og sunt brød!

hvordan kan bakst bli bedre eller ferskere enn dette. Men det går helt fint å elte denne for hånd også

Franciskas Vakre Verden

Et surt forsøk

Juster deigen med rugmel eller med litt mer hvetemel. Surdeig skal visstnok også være sunnereenn brød med vanlig gjær siden det metter mer og gir lavere insulinrespons

I all enkelhet

ELTEFRITT GRYTEBRØD - LANGTIDSHEVET

Sammalt grovt rugmel til bakebordet og på melet håndkle. Det gir bedre smak og gjør det sunnere. Den lange hevetiden, gir brødet bedre smak enn korttidsheving

umami

Passe grovt

Det blir luftig samtidig som samvittigheten min er bedre siden det er noe grovere korn enn kun hvetemel

I all enkelhet