Sennepssaus til svin oppskrifter

Varm sennepsaus

La det koke inn til halv mengde i ca. Smak til med salt og pepper. Tilsett fløte og la det koke videre i 5 minutter
Sennepssaus med rosmarin

Sennepssaus med rosmarin

Passer til lam og svin. Hell i hvitvin og la det koke til det meste av vinen er fordampet. Her har jeg servert den til røkt svinekam
Tamilske fiskekaker (Tamil fish cutlets)

Tamilske fiskekaker (Tamil fish cutlets)

Tilbehørtil panering og frityrsteking. olje til frityrsteking. Sett plata på middels+ varme, ha i litt olje i en kasserolle, og fres løk, hvitløk, ingefær og chilli til løken blir gylden
Eksotiske kyllingkjøttboller med tagliatelle

Eksotiske kyllingkjøttboller med tagliatelle

Da er det bare å slå til med denne fusionretten med inspirasjon fra India og Italia. olje til steking. Ha gjerne litt vann i hendene, så klistrer ikke kjøttet så mye til deg
Deilig på en regnværsdag!

Deilig på en regnværsdag!

Sennepssausen lager med basis i alminnelig hvit saus, men i dette tilfellet bruker du fiskekaft og lettmelk

Litt mer om krydder

Skånsk sennepssaus med brun sennep, smeltet smør og melkesaus er en delikatesse til lutefisk, kokt torsk og grønnsaksretter

Krydder og Marinader

Malte rå frø brukes i karripastaer i Bengal, samt til fisk i sennepssaus. I Europa brukes enerbær ofte i marinader til oksekjøtt, elg eller svin