Legg det så til side til avkjølingSett langpannen på kokeplaten igjen på lav til medium varme. Bland forsiktig inn kokosmelk, tomater samt saften og skallet fra en sitronTilsett scampi og la de surre med i et par minutter til de er ferdige
Som tilbehør kan du bruke poteter, ris eller pasta, og det smaker alltid godt med en salat. En veldig god lakserett med litt syrlig saus, en lakserett som lages på kort tid og den lages kun på stekepannen, enklere blir det ikke
Tilsett fløte etter smak. Legg radicchiosalat i strimler og laks i biter i pannen. Du kan også tilsette skrelte reker, det setter en ekstra spiss på maten