En flott, slank filet av det fineste ryggkjøttet på laksen skal tilberedestil en carpaccio med nylaget salsa di pomodoro, italiensk tomatsaus av den enkle sorten, med tomater fra vårt lille grønnsak og urteprosjekt på Borgja gård i Bø
Sett sausenkaldttil den skal brukes. Sweet chilisausen og sesamtoppingen gjør seg veldig godt tillaks, og den litt syrlige koriandersausen gir fin balanse i smaken
Kelpnudlene er klare til bruk, det eneste du trenger å gjøre er å skylle de og spiser du ikke opp hele posen oppbevarer du bare resten av nudlene i en bolle med kaldt vann i kjøleskapet
Sprøstek baconet og behold stekefettet som saustil torsken. Jeg ble oppfordret av Godfisk til å delta på deres Instagram konkurranse om å komme opp med tips og gode oppskrifter til torskemiddag og hashtagge de med #codshare
Sil kraften fra gryten over i et desiliter-mål og sparer den tilsausen. Steken gjør seg selv i ovnen, og den kraften i gryta gir basis for en himmelsk saus
