Det er ikke alltid mine ideer og eksperimenter blir vellykket, men konklusjonen på det hele blir at blåbær-brødene og de grove muffinsene med blåbær ble veldig gode og at ungene elsket de
Jeg har fått «dilla» på hjemmelaget eltefrie brød, og har nå testet ut en grov variant som inneholder både havregryn, linfrø, sesamfrø, gresskarfrø, solsikkefrø og spelt mel
Grovtspeltbrød. fint speltmel til passe deig. Her fant jeg ut at jeg gjerne kunne bruke svært lite av det fine melet og på den måten få en klisset deig, som jeg hellet/drog med slikkepott ut i to stor silikon former, da fikk jeg et meget luftig og godt brød og hadde et lite brød i en vanlig form av deigen jeg fikk til overs
Bruk gjerne det melet og de frøene du har tilgjengelig, men bruk størsteparten grovt/sammalt mel. Eltefrie brød og rundstykker er veldig enkelt (og temmelig genialt
Vi bruker mest hvete, men spelt, havre og rug fungerer også fint. Jeg har to favorittbrød som vi stort sett lager, et grovere til hverdags og et finere til helgen
Som i dette tilfellet er grovt og næringsrikt brød. Oppskrift på eltefritt rugbrød med spelt. Selv har jeg lovet gutta å bake så mye jeg kan av både pitabrød, polarbrød, brød og rundstykker
Disse polarbrødene er av det grovere slaget. Jeg syns brødbakst er litt mer gøy når jeg kan lage porsjonsbrød - sånn som polarbrød, eller disse pannebrødene som jeg har lagd tidligere
Pensle brødene med vann og strø på litt frø, kjerner og gryn. 2 stk Om du ikke skal lage brødet i helgen kan det være greit å fordele brødlagingen over 2 dager ettersom kornblandingen skal ligge til bløt. 130 gr sammaltspelt, grov. 130 gr sammalt rug, grov. ca 600 gr siktet speltmel. Del deigen i 2 emner, og legg i smurte brødformer. 2 stk Om du ikke skal lage brødet i helgen kan det være greit å fordele brødlagingen over 2 dager ettersom kornblandingen skal ligge til bløt. 130 gr sammaltspelt, grov. 130 gr sammalt rug, grov. ca 600 gr siktet speltmel
I går prøvde jeg å bake grovepolarbrød med speltmel, men skal også prøve med Emmermel, tenker jeg. Jeg er ikke så glad i å sende med vanlig brød til lunch, så har virkelig lett etter oppskrifter, tips og inspirasjon til en mettende og næringsrik matpakke
Oppskriften på disse brøda er. Siden jeg prøver å kutte ned på hvetemel tenkte jeg å prøve med Spelt. Har laget disse rosinbrødene tidliger, men da med hvetemel