Kokt skinke frå eige kjøkken Den blir lagt i saltlake, og deretter trekt på svak varme – før den får kjøle seg ned i krafta, slik at den held seg rimeleg saftig Far min sitt kjøkken
Speking av hjortelår, fenalår og skinke Kast den brukte saltlaken, bland ny saltlake og legg låret tilbake. Opp av ein annan balje fisker ho opp eit lår som har lagt i saltlake eit par døgn Far min sitt kjøkken
Kaldrøykt eller varmrøykt makrell? Ja, takk! Heil makrell skal saltast og leggast lagvis i «et rent trekjørel eller en stenkrukke», dekkes med saltlake og settast kaldt i kjellaren Far min sitt kjøkken
Saft suse for ein grilla kylling Ifølgje Heston gjer ei slik mild saltlake noko med proteina i kjøttettil kyllingen, slik at dei held meir på væska Far min sitt kjøkken
ELDHUSRØKTE SVINEKOTELETTER MED MANGE ULIKE TILBEHØRSaltlake. Tilsett resten av vannet og avkjøltil helt kald. av størrelsen eller fler hvis det er plass i laken Torilds mat
Lettsalta og lettrøykt svinekam Det viste seg å vere ein temmeleg stor sprøytespiss som blir brukt til å injisere saltlake langt inne i kjøttetFar min sitt kjøkken
Far min sitt kjøkken 
