Salat. Grovhakk noen av rekene og bland de inn i egg/avocado røren. Med noen reker til overs, så denne lille lunsjretten dagens lys, ingen stor sak, men du verden så godt på hjemmebakt rugbrød, dette ble en super lunsj, ja faktisk en lunsj til å be gjester på
Rull den gjerne et par ekstra ganger inni matten så den blir fast og fin, bare ikke klem for hardt så klart da går den i stykker Kutt rullen i skiver å ha dem over på en tallerken, pynt gjerne med tomatskiver, chilimajones, sjøgress salat og vårløk
Min sommerlige søndagsmiddag med rundstykker, salat og reker. Fersk spinat, agurk, tomat, reker, en halv avocado, litt paprika og en dressing/dip laget av gresk yoghurt, vårløk, salt, pepper og litt hvitløk
Del tomatene i båter, del eggene i to og kutt avocado i små biter. En knasende sprø salat med masse grønnsaker, herlige reker og en fantastisk dressing
Del avocadoen i båter og skjær tomatene i to. Til rekesalat for to trenger du. Salater lager jeg av det meste som finnes i kjøleskapet, men en eller annen grønn salat må være med, så er det bare å bruke fantasien
Blandet salat, helst med ruccula. Norske reker og krabber er utrolig godt og helt perfekt til å nyte utendørs, så bruk disse fantastiske råvarene til å lage lettvinte og gode middager som smaker like godt inne som ute og er ypperlig som gjestemat nå sommerstid
Skyll salaten, skrell og skjær avokadoen i biter - press sitronsaft over slik at den ikke blir brun. Laksekaken kan pyntes helt ferdig på forhånd med unntak av avocado som legges på like før servering
