Drypp over sherryeddik, legg salaten på et fat og topp med biter av avocado og finklippet persille. Rist pinjekjerner og store biter av valnøtter i en varm stekepanne til de begynner å bli gylne, hell de over i en skål og sett de til sides
Jeg hadde også hele syltede pepperkorn sammen medmangoen og avocadoen, men dette ble en litt for sterk overraskelse for noen… Har derfor valgt å ikke ta det med i oppskriften min
Ta avocadoen ut av skallet og del den i skiver. Del opp tomater og mango og skjær pære i tynne skiver. Legg alle ingrediensene lagvis med spekeskinke på et fat eller i en skål og dryss over blåmuggost og pinjekjerner
Thai Biff Salat. Krydre kjøttet med salt og pepper. Avocado. Mango. Pinjekjerner. Bland salaten og grønnsakene, anrett på tallerkener, ha kjøttet på toppen og dressingen over