Vask ruccolasalaten, og hakk denne. Ha i ruccola sammen med babyspinat og basilkumblader. Lag små "egg" av snøfriskosten med en teskje og fordel over salaten
litt ruccola. Denne salaten er enkel, men smaker helt himmelsk. litt ruccola. Den er for tiden min favorittsalat og jeg kan gjerne spise den hver eneste dag
Jeg mikset sammen en frisk salat som tilbehør til disse kjøttbollene. mais, ruccola, tomat, paprika, agurk, sukkererter, avocado Lag noen ovnsbakte poteter med rosemarin eller timian i ovnene, passert perfekt til disse bollene
salat, agurk, tomat, gulrot, spirer. Som topping og tilbehør valgte jeg ruccola, revet gulrot, agurk, litt ketchup (enda mer umami), kløverspirer og en utrolig deilig avokadokrem bestående av avocado, Dijonsennep, litt hvitvinseddik og kokosmelk
agurk, rødløk, cerrytomater, ruccola, avocado og fetaostKjøttbollene steker jeg på middelsvarme i en panne med litt smør til de er gyldne og gjennomstekt