Risotto kan lages med mange gode ingredienser, og på høsten smaker det ekstra godt medkantarell. Start å steke kantarellen i på medium varme de mens risottoen nærmer seg ferdig
Jeg ble så inspirert av Wenche i "God Morgen Norge" da hun laget risottomedkantareller, så jeg hadde tenkt vi skulle ha det til middag i dag, men det var ingen kantareller å oppdrive på vår butikk i dag så da ble det risottomed portobellosopp istedet
Stek i smør og litt olje, med salt og pepper – sett til side. eks steinsopp, kantareller, morkler etc. Denne risottoen er smekkfull av kraftig smak i form av tørket sopp og parmesan, så vær parat til en ekte ganefest
Rosastekte rypebryst med bringebærsaus, bacon- ogkantarellrisotto. èSå setter dere risottoen til side, med lokk og gjerne i utkanten av bålet for å holde seg varm
