Glem elgen, skogens konge, det er reinsdyr som regjerer i min kjøttverden. Reinsdyr er for meg kongen av kjøtt, det beste av det beste, en kjøttgave sendt fra Gudene
Det er ikke tvil hos meg – reinsdyr er det beste viltkjøttet som finnes. Og selv om man får kjøpt reinsdyrkjøtt hele året er det nå om høsten at vi har den største tilgangen
Reinsdyrstek er sjelden å finne på menykart i India. I urindiske skrifter finnes det historier om reinsdyrjakt og skinnet er blitt brukt som underlag ved meditasjon i fjellområdene
For en stund tilbake fant jeg posters med geometriske dyr på. Jeg synes de var helt fantastiske. Minuset med disse er at de koster 700kr, men er faktisk ikke så vanskelige å lage
Stek biter av reinsdyrkjøtt i smør og olje i en stekepanne til det er gjennomstekt. 500 g reinsdyrskav. Server med deilig tyttebær til 500 g reinsdyrskav
