Tenker å starte rawfood kurs over nyttår og da er det kjekt med prøvekaniner. Ikveld får jeg besøk av noen venninner og jeg har foreberedt meg og laget mye raw og gode smakebiter
Over den er en sjokoladekrem og det hele er dekt med et trekk sjokolade. Min Sarah Bernard-inspirerte julekonfekt kan lages raw, er vegansk, uten hvitt sukker, mel, gluten, egg og melk
Resultatet ble en nydelig supersunn rawfoodkake med nøttebunn, sjokoladekrem og jordbærkrem. Bruk en food prosessor eller en blender til å blande/pulse alle ingrediensene godt sammen
Jeg er egentlig ikke så fan av råe kaker, men denne smakte fantastisk og er syyykt mektig. Den er full av sunt fett og proteiner, og vil gi deg masse jevn energi som holder lenge
Ha alle ingredisene over i en food processor og bland til du får en deig lignende masse. Her kommer oppskrift på rawsjokolade, fudge, kakedeigkuler, carob pletter og peanøttsmør munnfuller
Det er virkelig en av ulempene med dehydrert rawfood. Jeg måtte lage en ny porsjon og fikk tatt bilde denne gangen, og jeg fikk til og med dyppet de sjokolade før disse også forsvant ned i magen min
Når bokhveten er tørr, blend den i en food prosessor til du får en mel-lignende konsistens. Om du ikke er så opptatt at de “må” være raw kan du dyppe topp og bunn i litt vanilje- eller sjokolade protein pulver for å øke protein innholdet og balansere næringstoffene
