Raspeballer og salt kjøtt oppskrifter

Raspeball/klubb/komler

Raspeball/klubb/komler

Til raspeballer har jeg saltkjøtt, aller helst av lam, men en kan bruke salte svineknoker også, som er mye billigere enn lammekjøtt
16 0
Salting av kjøtt

Salting av kjøtt

I går skulle jeg ha besøk og skulle servere raspeballer. Jeg tenkte ikke på å ta bilde i går så dere får nøye dere med et bilde fra tidligere raspeballer
5 0
Komper

Komper

Komper er stort sett bare potet, hvetemel og lettsaltet sideflesk, men ved å for eksempel bytte ut noen av potetene med søtpotet, servere grønnsaker ved siden av eller bytte lettsaltet sideflesk med renere kjøtt kan det fort ende opp som et sunnere måltid
25 0
Raspeballer (Klöße)

Raspeballer (Klöße)

Besøkene og middagene jeg fikk der sitter som et kjært og godt minne, kanskje spesielt raspeballene, eller «Klöße», med salt kjøtt og pølser som hun laget
10 0
Raspeballer

Raspeballer

I dag ble det pølse og bacon, men det aller beste er selvsagt pinnekjøtt. I dag har jeg debutert som raspeball-kokk, og ettersom raspeballer er noe av det beste jeg vet, synes jeg det var litt stas å endelig lage det selv
7 0
Raspeballer

Raspeballer

Kålrot og ev gulrot kokes i lettsaltet vann eller i kjøttkraften. Raspeballene kokes i kraften fra det salte kjøttet
4 0