Raclette – det kan gjøres veldig enkelt med bare litt ost, grønnsaker og dip, eller med forskjellige sauser til kjøttbiter, fisk eller skalldyr som stekes oppå raclettejernet
For et par helger siden ba vi et vennepar på middag en fredagskveld, og for å unngå fredagstaco, hjemmelaget pizza eller noe av det vi ellers velger på fredager, bestemte vi oss for å prøve noe som de kanskje ikke hadde vært med på før
Om det er til grillmaten, biffen, racletten eller under ett ostesmørbrød, så smaker dette himmelsk. Start med å hakke opp tomater, hvitløk og chilidrops i en blender eller lignende
eks raclette. mye asiatiskinspirert mat medfisk og skalldyr. Navnet kommer forøvrig fra pecora som betyr sau og henspiller på at gjetere som gikk med sauene sine spiste slike druer underveis