På Far min sitt kjøkken har vi stor glede av å lage spekepølser etter gammal metode. Den gong var mannen som i ei mannsalder leia og utvikla Aass brygger i Drammen oppriktig bekymra for framtida til norsk øl, ettersom det normalt var øl over fem prosent som smakte best og gav dei beste smaksopplevingane
Den kraftige smaken eigner seg veldig godt til salting, røyking og speking. Paradoksalt viser det seg at nettopp gammal geit er grunnlaget frå dei aller beste spekepølsene som finns her til lands, dei som er lagd av legenda Magnhild Dyrdal
