Idet vi parkerte bilen, kjente vi røyken av mesquite-pellets pirre neseborene. Da påsken hadde passert, og sommervarmen rullet inn over Oslo, dukket det opp en svært så hyggelig innbydelse fra Grillsjefene på Kampen
Jeg kan lage fantastisk mat innendørs og delikate desserter, men jeg har ingen interesse av eller behov for å stå i røyken fra en grill luktende av gass eller kull med et maskulint grillforkle og store grillredskaper
Mange purister vil si at jo lavere temperatur, jo bedre mat, men de siste årene har mange profesjonelle konkuransegrillere, brukt litt høyere temperaturer, fordi teknologien på de moderne røykerne gjør dette mulig
En Traeger pelletgrill. Hvorfor hans fascinasjon av pelletsgrill. Vell, han har gått rundt å på Eide handel (som er vår fantastiske lokalbutikk som hele Tromsø, og enda flere tilreisende, elsker) flere gang i uken å tatt å disse fine grillene der
Her kommer det noen linker til bilder og sider som inneholde mye info om BBQ grill og røykere. Hvordan bygge Røykeri selv, med oppskrifter for kaldrøyking
Mange purister vil si at jo lavere temperatur, jo bedre mat, men de siste årene har mange profesjonelle konkuransegrillere, brukt litt høyere temperaturer, fordi teknologien på de moderne røykerne gjør dette mulig
