I tillegg er dette røykeriet så enkelt laget, at selv jeg klarer å håndtere det, jeg tror faktisk at jeg uten problem hadde klart å montere det også- om jeg hadde måttet, hehe
I tillegg er dette røykeriet så enkelt laget, at selv jeg klarer å håndtere det, jeg tror faktisk at jeg uten problem hadde klart å montere det også- om jeg hadde måttet, hehe
Snart skal jeg tørrsalte og røyke mitt eget bacon av frilandsgris. Nå elsker jeg salt og røyksmak og synes røykelaks er triste greier om den blir for tam i smaken, så neste gang skal jeg ha enda mer salt på, selv om de mengdene jeg skriver her i bloggen er litt i overkant av det som blir anbefalt i de fleste oppskrifter
Idet vi parkerte bilen, kjente vi røyken av mesquite-pellets pirre neseborene. Bacon wrap piquillo. Gutta kastet selv innpå Moink boller og kyllingvinger, mens de ivrig fortalte om grillsuksessen som avløste gulvslipingen de drev med før
Bearbeidet kjøtt, deriblant pølser og bacon, er helsemessig verre enn rent rødt kjøtt. Det som heldigvis også er tilfellet er at selv om kreftrisikoen øker med type og mengde kjøtt, så er risikoen fremdeles lav, og langt lavere enn ved tobakksrøyking, som litt uheldig har blitt brukt som sammenligning
En liten (røyke) pause underveis. Fikk med oss skyline inn mot byen (da vi bodde et stykke utenfor selve sentrum) – Fikk med oss Times Square, ruslet litt rundt og tok inn over oss storbyen –
Noen røyker,enkelte drikker for ofte vin mens andre tyr til sukkertøy,sjokolade og søte kaker. Bearbeidet kjøtt som bacon, skinke, pepperoni, pølser, og mange lunsj kjøtt
Hamburger med bacon og/eller ost. Dette er fascinerende nok i seg selv, og særlig treffende når vi kan lese at (sorte) trøfler er en av få råvarer som naturen har utstyrt med tilstrekkelige mengder av de tre viktige umamisubstansene i samme råvare