Entrecote smaker også fantastisk godt med sjalottløkkrem og rødvinssaustil, bare nevner det. Når jeg surfer etter mat på nettet så er jeg oftere på leting etter enkle oppskrifter på sauser, salater og annet tilbehør enn jeg er på hele middagsretter, for på den måten jeg kan plukke og mikse og sette sammen middag etter min egen gane, tid og lommebok
På søndag var jeg på Grand Gastro og spiste nydelig to-retters morsdagsmiddag sammen med mamma, pappa og mine to søstre ♥ Hovedretten bestod av deilig kalveentrecôte, nydelige grønnsaker, perfekt rødvinssaus og deilige fløtegratinerte poteter
Hovedrett hadde blitt en biffmiddag på Trancher hvor de serverer verdens beste entrecote med deilig tilbehør som rotgrønnsaker, grønne bønner, stekt sopp og løk, sammen med bearnaisesaus og rødvinssaus
Vinen hamlet fint opp med det møre kjøttet og syrligheten i vinen gikk godt til den lett søtlige rødvinssausen, tomatene og syrligheten fra sitronskallet
Servert med en god rødvinssaus…. Det er guttetur til Røldal og «Broren til» fikk orkesterplass til å nyte fjell og fjordutsikt fra baksetet i Audien te Vindi
