Rødvin til rådyrstek oppskrifter

Langstekt rådyrstek

I dag har jeg brukt rådyrstek på drøye 2 kg. Ha oppi 8-10 einebær, et par dl rødvin og vann til grønnsakene nesten er dekket. Stekes på 120 grader i noen timer (3-4) til kjernetemp er ca 70 grader. smelt 3-4 ss rørsukker i en kjele, slå over 2-3 dl rødvin og kok ned. 2-3 dl rødvin

Skogsgourmeten

2

2230

RØDVINSMARINERT RÅDYRSTEK MED BROCCOLIPURÉ, GLASERTE GULRØTTER OG POTETBOLLER

I dag ble det restemiddag av rådyrsteken med litt annet tilbehør. Denne lårsteken var en gave som vi har spart til en av julemiddagene

Torilds mat

0

230

Med kua i sentrum:

Vinen er dessuten perfekt til fiskeretter, for eksempel posjert torsk eller grillet villaks, samt annen ”hvitvinsmat” du ønsker å matche med rødvin, til og med salater

Godt Drikke

0

00