Fra den kreative og rikholdige menyen bestilte de fleste av oss rødbetsuppe til forrett. I helgen gikk jeg i de tyske alper (Bayern) med løpegjengen min
Rødbetsuppemed rømmeklatt. Suppen moses med stavmixer så størrelsen på grønnsakbitene er uvesentlig. Det er helt unødvendig, i alle fall når det er kokosmelk i den
Rens sitrongress, knus med baksiden av en kniv og skjær dem i skiver. Ha i resten av kokosfløten, og smak til om det trengs mer chili for å gi den litt styrke
