Serveres med råkostsalat, escabeche og godt brød til å dyppe i laken. Hakk løk, hvitløk og chili. Fres grønnsakene i litt olje i en traktørpanne eller en høy stekepanne
Prøv coleslaw med epledressing eller råkostsalat med rødkål, gulrøtter, fenikkel og granateple. Jeg var egentlig på utkikk etter rødkål for å lage denne coleslawen, men i butikken hadde de bare vanlig hodekål
Hjemmesyltede agurker gir status i syltekretser og smaker uovertruffen både på pateer og posteier, i julens potetsalat, finstrimlet i råkostsalater eller til vegetarisk nøttepaté