Nå har jeg funnet gleden igjen av å pynte og lage kake og annet snadder. men jeg kom til et stadie der barn ønsket at jeg skulle lage kake til dem, noe som var stas, å lage lynet var jo så kjekt når jeg holdt på en av de varmeste sommerdagene, puzzle av Ole Brum var også kjekt der jeg en sen kveld absolutt burde lagt meg istede
Da får man ofte av skinnet i ett helt stykke. Fikk spørsmål fra en kollega om jeg kunne bake til bryllupsfesten hans denne helgen, og det var allerede såpass mange andre som skulle bake, at alternativet som stod igjen var marsipankake
(Selv foretrekker jeg å vente med deler avpyntingen til det nærmer seg servering, spesielt hvis jeg bruker bær, frukt, og friske spiselige blomster eller blader som mynte eller sitrontimian
) Pisk kremen, og bland halparten av den med vaniljekremen. Marsipankake. Sett den andre halvdelen av kakebunnen oppå,og smør resten av kremen på kaka, så alt blir dekket
Dagen i dag må sies å ha vært en real fryd for oss søtmonser, morsdag og fastelavn på én dag. Som morsdagskake lagde jeg en marsipankake med sukkerbrød fyllt med smilkrem og bringebærkrem
Pyntet med marsipanroser og sommerfugler og ett bilde av henne. Marsipankaken er flyt med bringebærkrem i ett lag og vaniljekrem med valnøtter i det andre
Når kaken er avkjølt deler jeg den i to og fyller den med et godt syltetøy eller rørte bær. Hjemme hos oss betyr marsipankake noe spesielt å feire – og feire skal man jo ikke være engstelig for
Når blandingen hadde kokt seg ferdig brukte jeg stavmikseren for å mose bærene. Jeg lage noen gule og orange roser som jeg ville pynte marsipankaken med
Det kan være lurt å lage noe av pyntet på forhånd og oppbevare det i plastbokser i kjøleskapet. Fikk i oppdrag å lage marsipankake til en konfirmasjon - og det gjorde jeg jo
Lag stivpisket eggedosis av egg og sukker. Avkjøl kaken på rist. Mellom de to første lagene fylles jordbærsorbet av fryste jorbær og litt stivpisket krem
Denne marsipankaken er min aller første, og det er takket være inspirasjonskurset i regi av Idun Mors Hjemmebakte jeg turte å prøve meg på det (marsipanen brukt til denne kaken er sponset av dem)