Lettrøkt laksmed rødbet- og kikertsalat, pepperrotkrem og persilledressing. Jeg var utrolig fornøyd og visste allerede da at dit måtte jeg ta med meg Andreas en gang
Legg sitronsaus på og laksesalaten på lune potetkaker. Potetkakene lages ved å finraspe 4 poteter og bland sammen med 2 finhakket sjalottløk 1 dl fløte og salt & pepper. Ta en laksefilet og bland sammen med 2 flådde tomater (bare kjøttet og ikke kjernen) litt vårløk og 1 ss olivenolje. Lag også en sitronsaus ved piske 1 dl fløte bland med saften av en sitron
Denne uka har jeg laget, som overskriften sier, potetkakermedlaks og posjerte egg. Så delte jeg opp laksen i strimler og hadde de oppi sammen med potetene
