Legg skivet løk i bunnen av en smurt paiform ( eller en annen form i tilsvarende størrelse). Kok først potetene, og press dem til potetmos gjennom en potetpresse, (eller press dem med en grønnsaksmoser, skrell i tilfelle potetene først)
Har du kalde poteter kan du mose dei og lage potetkaker, du kan presse dei og elte dei inn i brøddeig, og du kan spise dei kalde med spekemat, flatbrød og rømme